Gà hầm ngải cứu - dùng để bồi bổ cơ thể cho những ai bị suy nhược hay lâu lâu cũng cần bổ sung thêm cho khỏe. Món này cũng dễ làm và cũng không khó ăn lắm đâu. "Thuốc đắng giã tật " mà heng!
 |
| Gà tần ngải cứu |
Nguyên liệu:
Đùi và cánh gà: 400g
Ngải cứu: 1 bó
Nghệ tươi: 1 củ
1 m muối, 1 m hạt nêm, 1 M rượu trắng, 1/2 M dầu ăn.
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nghệ rửa sạch, gọt vỏ, đập giập, rồi ướp gà với nghệ, muối, hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm.
Ngải cứu nhặt phần ngọn, bỏ thân già, rửa sạch. Có thể xào sơ qua cho thơm rồi cho vào nồi gà hay bỏ ngải cứu vào luôn không cần xào. Xếp xen kẽ gà với ngải cứu. Để 10 phút nữa cho gia vị thấm đều.
Đổ 1 bát nước vào nồi (chỉ vừa ngập miếng gà), cho lên bếp nấu lửa lớn đến khi sôi thì vớt bọt, giảm lửa, nấu lửa vừa khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội, lặp lại quy trình 1 lần nữa.
Cuối cùng cho thêm rượu vào cho gà dậy mùi thơm là được.
Đùi và cánh gà: 400g
Ngải cứu: 1 bó
Nghệ tươi: 1 củ
1 m muối, 1 m hạt nêm, 1 M rượu trắng, 1/2 M dầu ăn.
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nghệ rửa sạch, gọt vỏ, đập giập, rồi ướp gà với nghệ, muối, hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm.
Ngải cứu nhặt phần ngọn, bỏ thân già, rửa sạch. Có thể xào sơ qua cho thơm rồi cho vào nồi gà hay bỏ ngải cứu vào luôn không cần xào. Xếp xen kẽ gà với ngải cứu. Để 10 phút nữa cho gia vị thấm đều.
Đổ 1 bát nước vào nồi (chỉ vừa ngập miếng gà), cho lên bếp nấu lửa lớn đến khi sôi thì vớt bọt, giảm lửa, nấu lửa vừa khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội, lặp lại quy trình 1 lần nữa.
Cuối cùng cho thêm rượu vào cho gà dậy mùi thơm là được.
Mọi đóng góp về bài vở xin liên hệ tới chúng tôi qua email:
luaphucamhp@yahoo.com
Trang Hoithanhkienbai Blog: Một trang chia sẻ cho bạn về niềm tin nơi Thượng Đế trong Đức Chúa Giê-xu Christ: Tin tức, dưỡng linh, đời sống, hôn nhân, vvv..
5 Ý Kiến- Bình Luận- Nhận Xét :
Có ngải cứu, ăn cũng đắng nhưng lại ngon. hic
Like
Món ăn
ngon miệng
test
Đăng nhận xét
NỘI QUY ĐĂNG NHẬN XÉT
» Hội Thánh Kiền Bái Blog cảm ơn bạn đã giành chút thời gian để đọc bài viết.
» Nếu có thắc mắc hay góp ý, bạn hãy để lại một nhận xét. Nhớ ĐỪNG ẨN DANH vì đây là điều TỐT để gây dựng Cơ Đốc.
» Nếu thấy bài viết hay hãy chia sẻ với những người thân, bạn bè biết.
» Vui lòng đăng những nhận xét, bình luận phải lịch sự và gõ tiếng Việt có dấu .
Những lời comment thiện ý của bạn sẽ giúp trang Hoithanhkienbai Blog ngày một phát triển! Thank you!!!